03/09/2016

Conservation chocoaltière

Chez les amateurs de chocolats, il existe deux écoles: ceux qui sont en faveur d'une conservation au froid et ceux pour qui l'usage de la glaciaire par rapport à leur précieuses tablettes de fèves au cacao est une hérésie majeure.

Dans un cas comme dans l'autre... et même pour le chocolat Galler, on se demande si une manon aux pistaches ou une noir amer au coeur de ganache "millésimé d'il y a 40 ans est réellement encore mangeable???

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Commentaires

ces délicieux bâtons n'ont pas pris une ride... 40 ans, c'est le bel âge AUSSI pour les chocolats! ^^

Écrit par : LauRence | 03/09/2016

such beautiful frame, colors, lights & reflections!
Amazing shots!

Écrit par : Omid | 04/09/2016

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