13/09/2017

Le flacon & l'ivresse

Le célèbre adage d'Alfred de Musset "Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse", est régulièrement pris comme excuse par les fêtards et les poivrots pour absorber n'importe qu'elle substance ethilique en quantité, alors qu'il signifie que seul le résultat compte, quelque soit le chemin sinueux pour y arriver.

Pour moi, le chemin... c'est TRES important (parfois bien plus que le résultat!), et je suis persuadé que le flacon influence de manière déterminante son contenu, son évolution, sa bonne conservation et le plaisir qu'on à d'y porter les lèvres!

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11:03 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : bouteille, alcool, flacon, ivresse, proverbe, verre, couleur, musée, vosges

12/09/2017

La fée verte

L'absinthe traîne une image sulfureuse derrière elle... On l'a accusé de rendre fou, aveugle et en tous les cas de créer des dépendances transformant de forts gaillards en véritables parias.

Son coté mystérieux voir alchimique tient aussi au décorum associé à la préparation de cet apéritif à la saveur anisée, mais comportant bien d'autres plantes des montagnes. Le goûte à goûte d'eau tombant via une petite pelle à trous se sucre sur ce curieux liquide vert voit sa saveur évoluer progressivement.

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22:14 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : alcool, sucre, magie, froid, apéro, interdit, vosges, goutte

11/09/2017

Vapeurs éthyliques

Si l'alsace est célèbres pour ses vins, dans les Vosges (ou le climat et l'altitude convient moins à la culture de la vigne) se sont  surtout les alcools et les "petites" liqueurs qui constituent une production locale de choix.

La réglementation a beau être stricte et la distillation "privée" interdite... derrière chaque vosgien se cache un bouilleur de cru à ses heures. Même les anges sont de la partie et manient l'alambique avec plus d'aisance que l'eau bénite!

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06:33 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : alcool, vosges, verre, ange, interdit, chaleur, vapeur, saveur

24/08/2017

Brâmer comme un buveur de peket!

D'ici quelques semaines débute le brâme du cerf. une expérience a vivre qui est utlra impressionnante, tant le son émis par les vieux mâles est profond et puissant. 

Pas étonnant que cette marque de vieux genièvre à choisi le cerf de St Hubert comme symbole, car cet alcool transparent, sec et titré à 50° arrachera un cris lugubre et déchirant à celui qui en avalera une trop grande lampée, pensant que c'était de l'eau!

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06:37 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : animal, cerf, boisson, alcool, plaque, rouille, publicité, forêt, automne

03/01/2017

Tentations

Voila 3 jours seulement que je me suis mis en "pose bière & vins", et déja les tentations s'accumulent et l'envie loin de diminuer se rappelle à moi en bien des lieux et des moments de la journée.

La signalisation et les pancartes s'en mêlent... et comme des petits diables me donnent la direction à ne PAS suivre. Même au fronton des églises, l'appel du vin (et pas celui de messe) est présent et nous rappelle les joies et le plaisir d'un bon coup de rouge entre amis!

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25/06/2016

fascinantes levures

pour les amateurs de pains, de vin... et évidemment de bières, les levures constituent des micro-organismes tout a fait essentiels qui, placés dans des conditions favorables vont réaliser la magique transformation du sucre en alcool.

Cette transformation anaérobie est la base même du processus de fermentation sans lequel on aurait pas de vin ni de bières... Mais plus généralement qui est à la base de la décomposition de la matière organique nous évitant de vivre sur une planète ressemblant à une montagne de fumier!

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13/03/2016

La mousse refait surface

Comme chaque année, les 11 premières semaines (du 1er janvier au 15 mars) ont été mises à profit pour un certain travail "d'auto-nettoyage", en supprimant toute consommation de boisson alcoolisée pendant ce laps de temps.

Cette période de jeun touche enfin a sa fin, et malgré les effets positifs évidents (plus de pêche, d'énergie et mon foie qui me dit merci), c'est avec plaisir et une grande émotion que je replongerai les lèvres dans une bonne mousse et que je dégusterai une top chablis, avec le fromage ad hoc.

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06:50 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : biere, résolution, santé, abstinence, alcool, café, bar, roux, vert, reprise, apéro

26/07/2014

l'union fait la... bière

En cette période de fin juillet, ou l'ont vient de fêter la Belgique, l'été, l'union, l'absence de gouvernement et l'espoir d'une vie plus solidaire et meilleure; les symboles sont évidemment importants.

Retrouver notre "lion national" non pas avec des armes, des flambeaux ou tout autre élément belliqueux, mais avec un bon vieux fût de biere, donne un certain espoir quant à la possibilité d'un apéro collectif qui rapproche plutot qu'il ne divise les gens autour d'une bonne bière.

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06:44 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : biere, alcool, animal, symbole, belgique, centre, statue

07/11/2013

Les foudres... Nom de Zeus!

Aujourd'hui transformé en restaurant, Les anciens établissements de la société Mouchart, importateur de vin depuis 1896, offrent un cadre assez grandiose et ou le client commande plus facilement un grand cru qu'un coca light!

Face à la salle dressée d'un 30aine de tables, des dizaines de fûts de 22.000 litres ont pendant plus de cent ans permis une maturation lente des vins de bordeaux avant leur  mise en bouteille. Une visite que ne manqua pas de nous donner soif.

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06:58 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : vin, bois, patrimoine, alcool, conservation, restaurant, bruxelles

31/10/2013

dialogue

Ce face à face avait quelque chose d'assez surréaliste: d'un coté, un monsieur d'un certain age, apparemment épicurien, amateur de bière d'un bon tabac à pipe et toujours près pour une dégustation, de l'autre un St Bernard en peluche...

Ce dernier semble au moins aussi éveillé que  son interlocuteur; et également dubitatif sur cette bière rousse foncée, au joli col de mousse, mais sans alcool et au gout de caramel trop prononcé (j'ai goûté aussi évidemment!).

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06:02 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : portrait, face à face, conversation, bière, échange, alcool, gout

12/08/2013

Le calme avant la tempête

Ces termes à connotation marine, conviennent parfaitement pour illustrer l'animation sur les quais du canal investi par Bruxelles Plage.

Le serveur (qui a forcé sur son propre stock de cocktail... conscience professionnelle oblige) fait un petit somme avant le lancement de l'apéro... alors qu'arrivent déja les premiers plaisanciers qui privilégieront la proximité avec la bière et les alcools plutot que de s'approcher de l'eau!

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06:06 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : sieste, bruxelles, plage, fête, alcool, vacances

25/02/2013

En attendant l'été

Les jardins sont tristes et apparaissent comme "mort" au mois de février, surtout lorsque le ciel est bouché et que le soleil se cache.

La table pour l'apéro est pourtant déja en place; nulle doute que la sortie de la première joncquille, baignée dans le soleil, sera fêté lar le premier d'une longue et joyeuse serie d'apéro en exterieur.

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06:21 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : boitsfort, jardin, voisin, apéro, alcool, logis

04/02/2013

coup de Rhum?

Ce chouette St Bernard semble parfaitement dans son élément dans ce blanc univers. Alors qu'en été il souffre le marthyr lorsque grimpe le thermomètre, ici il respire d'aise sous son épais pelage protecteur.

Nous avons simplement regretté l'absence du tonnelet de rhum au coup de ce chien sauveur. S'il avait disposé de cet ustensile indispensable on aurait volontier simulé un malaise histoire de se faire secourir!

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06:44 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (7) | Tags : animal, portrait, montagne, neige, froid, alcool, sauvetage, forest

18/01/2013

Tea time!

Voila maintenant 18 Looonnng jours que nous n'avons plus touché une goutte de bière, de vin d'alcool ou de toute autre boisson fermentée ou distillée, vu notre traditionnelle (et idiote) cure alcoolique annuelle.

On boit par plaisir, par goût, pour l'aspect social de la chose... mais aussi par ce que l'on a soif. Il s'agit donc, pour ne pas craquer de remplacer les bières par d'autres liquides. Dans ce domaine, le thé et les infusions, ça va un temps, mais on se lasse vite ... Le premier qui m'offre une théière je l'accorche au porte manteau!

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06:45 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : boisson, chaud, thé, résolution, marché, métal, mode, alcool

03/01/2013

Coup de rouge

Nouvelle année oblige, nous sommes nombreux à avoir pris de bonnes résolutions pour 2013. Et comme le réveillon est encore très proche, bon nombre de ces engagements tiennent encore avec plus ou moins de facilité.

Suprimer la consommation d'alcool pendant 3 mois est mon chalenge... qui m'apparait ultra rude en ce début 2013... Comment se passer de ce bon coup de rouge au moment d'attaquer un merveilleux morceau de Tomme sur une épaisse tranche de pain frais. La vie est cruelle et les serments... souvent d'ivrogne!

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06:16 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : alcool, boisson, vin, vitre, fenêtre, résolution, rouge

11/11/2012

Avant l'orage

Le ciel est menaçant, on peut sentir la pluie terrible arriver et le vent qui se lève nous signale que cela va tomber dru et de manière intense.

Pourtant, l'imprudent qui prend un bon apéro, au soleil tout contre cette façade jaune petante, dont les fenetres sont bordées de vignes, ne verrait rien venir. il risque de devoir sauver son pastis d'une méchante dillution!

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19/10/2012

Boire ou photographier... Pourquoi choisir?

Dans le grand hall de Tour et Taxi, plutot que d'être dirigé vers les natures mortes d'u photographe finois ou les nus osés d'une portugaise, tout a été fait pour vous diriger vers le bar!

Certaines oeuvres contemporaines passent d'ailleurs beaucoup mieux un verre de trappiste à la main. Les flous artistiques prennent un tout nouveau sens et le message ethèré derrière certaines compositions devient limpide!

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06:08 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : tour taxi, exposition, salon, bruxelles, boisson, alcool

20/08/2012

Un pti blanc

L'alcool fait des ravage et tue directement (ou via des accidents) un grand nombre d'homme chaque année... Cependant lors de certaines occasions,  un petit verre en fin de repas, c'est pour nous un vrai bonheur.

L'alcool blanc de fruit (et maison en +!), bien sec et en bonne compagnie complète et finit parfaitement le repas. Il lance merveilleusement l'après soirée riche en discussions en échanges et en débats... souvent accompagné d'un second petit verre à goute!

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06:13 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : alcool, boisson, repas, n & b, portrait

11/07/2012

Après l'effort...

Les randonnées, même lorsqu'elles sont longues et ardues ne nous ont jamais rebuté... que du contraire. L'effort qu'elles demande s'accompagne souvent de découvertes formidables et nous sortent des sentiers battus.

Bref on peut marcher longtemps et haut... MAIS faut absolument prévoir le réconfort et les petites poses champètres et ... culinaires pour "arrondir" et accompagner le tout. Un simple pic-nic dans un cadre magique et un verre de pti jaune, vallent alors tous les gueuletons du monde!

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06:57 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : nourriture, randonnée, boisson, alcool, haute savoie

04/04/2012

Vestige de fêtes / Party leftover's

Dans certains quartiers du centre ville, au petit matin  se croisent deux mondes qui semblent vivre en parallèle et qui occupent pourtant les mêmes lieux, avec un léger décallage dans le temps et une totale opposition dans les activités et les style de vie.

Les noceurs, les gens de la nuits et les fêtards laissent la place et s'accrochent au lampadère pour finri la boutielle de Vodka, alors que les premiers travailleurs du matin les croisent sans les voir, le regard rivé au sol et les idées aussi grises que leurs tristes costumes.

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06:56 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : verre, ville, fête, boisson, centre, alcool

20/09/2011

mimétisme

Sous cette lumière et avec sa peau tirant entre le vert et le violet, cette poire joue les caméléons et les imitateurs pour se faire passer pour une figue.

La chair ne sera jamais aussi tendre, les fruits de cet arbre ayant la mauvaise manie de passer directement du stade de caillou à celui de purée. Raz-le-bol des compotes et autres jus, cette année on tente l'aventure d'un alcool de poire!

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06:23 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : fruit, alcool, lumière, saison

25/08/2011

Le bouilleur de cru

 

La distillation est une activité aussi fascinante que magique. Tenant de l’alchimie, avec son changement d’état et nécessitant un beau matériel de chimiste, elle a tout pour nous attirer et nous tenter.

Celui qui s’y adonne (dans l’illégalité absolue bien entendu !) retrouve ses yeux d’enfant et semble totalement absorbé et hypnotisé par la première goutte perlant du cou de l’alambic.

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06:24 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : boisson, alcool, cuivre, feu, magie

17/06/2011

Oenologie prématurée

Pour certains, l'amur et le plaisir associé au vin et à sa degustation font partie de la formation et de l'éducation de tout épicurien qui se respecte.

Dans cette logique, il n'est jamais trop tot pour sensibiliser un nez ou un palais aux subtilités d'un chablis, à la rondeur d'un bordeau ou au caractère tanique d'un bourgogne!

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19/12/2010

St Hubert en bouteille

Certains génies ont leur lampe, d'autres divinités proposent aux fidèles des reliques magiques et la plupart des religions mentionnent des lieux saints propices aux miracles.

Pour le chasseur, c'est bien plus simple. S'il a besoin de se rechauffer et de se sentir inspiré, il saisi sa boutielle de Jagger (à l'effigie de son saint patron) et il laisse le vieux genièvre agir.

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06:59 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (8) | Tags : religion, animal, alcool, boisson, marche