07/11/2017

multi morphe

Bien des biologistes et biotechniciens sont formels: l'avenir de l'industrie, voire même de l'humanité réside dans la bonne maîtrise des champignons et des produits dérivés qu'ils peuvent nous fournir, en abondance et à croissance rapide.

Ces organismes fascinants qu'on ne peut classer dans les plantes prennent toutes les formes: ils peuvent être plus dur que du bois (d'ils digèrent d'ailleurs allègrement) ou former une sorte de slime qui peut se répandre au gré de l'humidité sur certaines surface à l'image de cette inquiétante trainée jaune.

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06:52 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : champignon, dur, jaune, mousse, diversité, libin

06/11/2017

Pile ou face

Si par définition... vu qu'ils poussent en majorité au sol, on regarde très généralement les champignon "de haut", il est souvent intéressant de les retourner pour découvrir l'autre face de ces organismes passionnants.

C'est d'autant plus nécessaire lorsqu'on essaye de s'y retrouver parmi les très nombreuses espèces, car la clé de détermination se trouve bien souvent au niveau du pied, de l'anneau des des lamelles ou des mousses qui recouvrent le coté pile.

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06:46 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : champignon, face, pile, détermination, diversité, forêt, libin

05/11/2017

un duvet pour l'hiver

Si bon nombre de champignons présentent  une surface un peu gluante voir collante, il existe aussi des chapeaux qui sont comme couvert d'un duvet de poils voir d'une espèce de laine à l'approche des frimas.

Ces différentes peaux qui se détachent sont toute fines et s'apparentent quasi à des plumes... on se demande d'ailleurs si avec un bon coup de vent elles ne pourraient pas aider les spores a se disperser.

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06:10 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : laine, duvet, champignon, foret, vent, léger, libin, blanc

04/11/2017

effet d'échelle

Avec le climat chaud et humide c'est évidemment les tout grands champi qui frappent le regard en premier... avec certaines corolles pouvant dépasser le diamètre d'une roue de vélo!

Mais sortant à peine de la mousse il y a aussi une foule de plus petit fongus, au look charmant qui dans le cas présent semblent dresser leurs petits bras pour se faire remarquer voire... adopter.

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06:51 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : champignon, vert, mousse, discret, petit, libin, forêt, main

03/11/2017

Comme dans les livres

En plus de la quantité, nous avions cette année une diversité de champignons tout a fait exceptionnelle dans notre sous-bois. cette variété de forme et de couleur réjouit l'oeil... mais au moment de décider si on cueille ou pas, on redevient sérieux.

On ne rigole pas avec le champi et la dizaine d'intoxications (parfois mortelles) qui frappe le ramasseur trop téméraire.  Bref c'est avec le livre qu'on observe ces inconnus et que parfois on arrive a déterminer des fugus bien bizarre comme ces coroles saumon un peu gélatineuse et au vague goût de pastèque!

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05:43 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : champignon, orange, bois, livre, découverte, recherche, prudence, libin

02/11/2017

Marché de Rodez

Alors que le début du mois de septembre nous avait totalement souri lors de nos cueillettes de champignon, je reste de l'automne + froid et sec ne permit plus de faire des récoltes aussi gargantuesque.

Il m'a fallu attendre d'être à Rodez (Aveyron) à la fin du mois d'octobre pour retrouver des bolets de belle taille.. mais sur les étales d'un marché! Franchement nos champi a nous avait une meilleure tête et le prix demandé nous incitera encore souvent à courir les bois le panier à la main!

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09:58 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : champignon, marché, présentation, saveur, occitanie, aveyron, repas

01/11/2017

Calices des sous-bois

Ces deux champignons sont de taille et de statures bien différentes et pourtant, tous les deux par analogie nous font penser à une coupe et/ou à un verre dans lequel déguster une boisson.

Ce bolet un peu avancé nous rappelle tant par sa couleur que par sa forme un verre d’Orval bien rempli avec sa mousse onctueuse. Alors que ce champignon tout grèle et quasi transparent, pourrait parfaitement accueillir une eau de vie ou une petite poire en fin de repas.

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06:52 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : champignon, verre, coupe, sous-bois, macro, alcool, ardenne

31/10/2017

Le Champi' graal

Dans un pays où il n’y a pas de truffes et hors de la saison des morilles, le cèpe doit être se que l’on peut ramasser de plus satisfaisant dans nos forêts de conifères ou du feuillus en septembre.

Cette année, on est presque victime de leur trop grande abondance… On n’arrive pas à suivre en cuisine vu les récoltes, et on redécouvre les vieilles méthodes de conservation dans l’huile, de séchage, de conserve… voir de surgélation en espérant ne pas altérer trop fort leur structure fragile.

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30/10/2017

L’année champi !

Faisant suite a une fin d’été très pluvieux, l’automne fut incroyablement doux et chaud sous nos latitudes, réunissant les conditions pour une « explosion micologique » exceptionnelle !

Dans les sous-bois comme dans les pâtures nos amis à chapeaux sont absolument partout et en très grand nombre. Un monde fascinant et à portée de main (il suffit de sa baisser !) qui offre une diversité de formes, de couleurs, de taille et de saveurs (pour les comestibles).

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04/03/2017

les arbres ont des oreilles

Une déclaration totalement absurde... Sauf lorsqu'on tombe sur un vieux tronc progressivement recouvert et "dévoré" par des champignons "oreilles de judas" qui se nourrissent sur ce bois mort.

En noir et blanc... mais encore plus en couleur les "lobes" de ces funghi apparaissent comme presque cartilagineux et on visualise vraiment une série d'oreilles, auxquelles il ne manque plus que les rouflaquettes pour compléter une face forestière.

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21:05 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : oreille, champignon, bois, forêt, n & b, mymetisme

14/01/2017

produits de bouche

IL est curieux et interpellant que bon nombre de nos abbayes, fondées sur les principes bénédictins impliquant pauvreté, acétisme et "lutte" contre le plaisirs de la table... Sont aujourd'hui surtout connues pour leurs production gastronomique.

Orval ne fait pas exception, avec sa fabuleuse bière mondialement connue. ET lorsqu'on se rend à l'abbaye, on vous propose toute une série de mets accompagnants, allant du fromage au pain et mêmes aux mini champignons.

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14:36 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : abbaye, nouriture, champignon, foi, gastronomie, gaume, commerce

06/01/2017

Comme un labour

Le coin m'était connu pour présenter une belle diversité et une intéressante densité de champignons pendant les mois d'automne. Apparemment je n'étais pas le seul au courant: les sangliers ont littéralement retourné l'endroit "brouter" les champi!

Le résultat est assez impressionnant, avec un sol qui semble avoir connu une attaque en règle... et qu'on s'attendrait presque a voir bouger tant il est boursouflé, retourné et strié de traces, laissées par les "cochons sauvages"!

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13/01/2016

Clonage végétal

Dans la nature certaines formes de vies... voire l'aspect d'un caillou ou d'un nuage peuvent prendre des formes similaires à d'autres éléments naturels ou humains que l'on connait à la surface de la terre.

Ces convergences sont l'effet de notre imagination... Mais comment ne pas voir un petit morceau de corail dans ce champignon et imaginer qu'une telle souche ait inspiré un  barbapapa vert?

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15/12/2015

Grégaire

En cette période où le replis sur soi, l'égoïsme, la méfiance de l'autre et l'individualisme sont non seulement très présent mais même élevé en "valeur" (!!!), voire... en programme électoral, un petit regard sur la nature n'est pas sans intérêt.

Sur cette souche, ces différents champignons sont grégaires et la joue collectif. ils se développent au profit d'un matériaux mort, proposant un recyclage extrême et une gestion de la matière et des énergies qui devrait inspirer l'après COP 21... Leur couleurs bien diverses et agréables sont une joie pour l'oeil et CA AUSSI c'est important!

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06:00 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : champignon, couleur, bois, groupe, recyclage, forêt, chapeau

01/04/2015

champignon surgelé

En ce premier jour d'avril, on devrait enfin être débarrassé du gel nocturne et pouvoir bientôt de manière quasi permanente pour le short / T-shirt.

En hommage a ce froid passé, quelques cristaux de glaces qui se figent sur ces champignons... pas sur qu'une fois dégelés ils seront moins durs et plus comestibles cela étant!

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19/02/2014

Les pézizes

La majorité des champignons adoptent une teinte brunâtre pour passer inaperçus en forêt à l'automne lorsqu'un tapis de feuilles mortes recouvre l'ensemble. De rares originaux arborent des couleurs très vives qui fonctionnent comme un signal de danger, au vu de leur toxicité, éloignant ainsi les imprudents qui voudraient les brouter.

Nous savons pas si les Pézizes font partie de ces champignons toxiques, mais on les a trouvé très beaux en rouge avec leur forme de collerette et on a préféré les laisser sur leurs bois morts pour colorer la forêt.

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06:02 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : bois, foret, couleur, rouge, champignon, wallonie, stratégie

29/10/2013

Cuisine de l'Etrange 2

J'ai par contre été assez fasciné et enthousiaste par cette manière assez révolutionnaire de cultiver les pleurotes et de pouvoir, un peu comme avec la laitue à couper, prélever les champi nécessaires au moment de préparer son omelette.

Le substrat utilisé (ressemblant à un polochon) est bourré de marc de café auquel on rajoute du mycélium... Une fois mouillé, la magie s'opère et au bout 3 semaines les premières pleurotes sortent, chaque colonne pouvant produire de 4 à 6 kg de champignons!

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05/09/2012

pieds de moutons

Les années se suivent et ne se ressemblent pas... Alors qu'en 2011 nous croullions sous les fruits au point de risquer l'indigestion et de ne plus savoir où ranger les pots de confiture... 2012 est nettement moins généreux.

Il en va de même pour les champignons hélas... a la place des paniers entiers de bollets on doit se contenter d'une poignée de pieds de moutons. Cela étant leur saveur est sublime et compense la quantité par un parfum rare et subtile.

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24/08/2010

Champignon hallucinogène

Pour celui qui prend la peine de pousser une tête dans cette petite cours intérieure, la surprise est au rendez-vous et un voyage fantasmagorique avec Alice au Pays des merveilles est même possible.

Ce sont en effet deux énormes champignons qui vous accueillent, et il ne manque plus qu’un lapin en haut-de-forme pour passer de l’autre coté du miroir.

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07:02 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : pierre, uccle, plantes, champignon, architecture

19/09/2007

Champignon floral

C'est l'hisoitre d'un champignon, terriblement envieux de l'attention que les hommes (et surout les femmes) portait aux fleurs et aux roses en particulier.

Il fit TOUT pour ressembler à une de ces belles fleurs... Mais ne parvint jamais qu'à immiter le chrysanthème, triste fleur qui peuple nos cimetières...

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07:45 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : wallonie, champignon, plante, libin

18/09/2007

Communautés

Apparemment chez les champignons, la vie en communauté ne pose pas de problème. Il semblerait même que certaines espèces vivent bien en symbiose et s'accordent pour se partager une souche où un bout de bois.

Peut-etre qu'il serait temps de prendre exemple sur ces organismes, trop vite qualifiés d'inférieur ?

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17/09/2007

Bollet Bondissant

Les champignons... c'est assez passionnant. Leur présence et leur cueillette depend de la conjonction de tant d'éléments: un terroir adapté, une période pluvieuse, suivie d'un redoux qui les pousse à sortir, un oeil éguisé, mais surtout un timing parfait. Il s'agit de saisir le bollet quelques heures après son éclosion afin qu'il soit ferme, parfumé et non encore attaqué par les redoutables limaces!

L'art du grand chasseur de champignon quoi!

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16/09/2007

Vesse à pointes?

Ces vesses de loup dans un sous-bois feuillu sont couvertes de petits pictos un peu comme des oursins des bois... Décidément les analogies entre les océans et la foret vont bon train quand il s'agit de champignon

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08:00 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : plante, wallonie, libin, champignon

15/09/2007

Petites mains mycologiques

au travers de ce tapis de mousses, ce petit champignon de  couleur orange fait penser à des pointements de corail digne des mers de chine... alors qu'on se trouve dans les forets ardenaises

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08:01 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (7) | Tags : champignon, plante, wallonie, libin