16/04/2018

Poulets mamouths

En visite à la ferme / boucherie de Feluy, je commande naivement un poulet pour le soir... me laissant convaincre par la qualité supérieure d'un animal grandi en liberté, nourrit sainement et ayant échappé a toute la filière industrielle.

Quand la bouchère me tend l'animal... C'est un monstre de 3,5kg alors qu'il est déja nettoyé et vidé! Protestant face à l'énormité du volatile... on me répond que "plus petit... c'est un poussin!". Si j'arrive a rentrer l'oiseau en 1 pièce dans four, la prochaine fois se sera probablement un gigot de mammouth... et pas en peluche!

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06:26 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : viande, boucherie, format, taille, nourriture, saveur, campagne, recette