23/06/2016

Temps de ... Moule

Alors qu'on est nombreux a se plaindre et à désespérer du climat actuel... il semblerait que l'enchaînement d'un hiver plutot doux et d'un printemps/été super humide soit non seulement favorable pour les limaces, mais aussi pour les moules.

Comme il n'est pas question de manger des limaces (Beurk!!!), on va donc profiter à fond de cette saison mytilicole en s'offrant de grandes casseroles de moules marinières, vin blanc, crème et même gros cresson suivant le goût de chacun et l'appétit exacerbé par le temps qui règne.

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06:59 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : eau, pluie, climat, menu, moule, faim, repas

09/02/2015

Insectivore?

On sait que c'est la toute grande mode de mettre des insectes à la carte de certaines préparations culinaires. En dehors de l'aspect branché, ces invertébrés offrent une alternative intéressante à la viande en terme de protéine et certainement la solution d'avenir pour nourrir la population terrestre croissante.

Dans ce restaurant rustique, il est peu probable qu'on fasse référence à un acarien, mais bien à une pièce de viande dont perso je n'avais jamais entendu parlé et dont l'appellation m'a plus intrigué que donné faim...

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06:24 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : pancarte, affiche, menu, viande, spécialité, alsace, insecte