13/04/2017

Photo cochonne

Titre un rien racoleur évidemment et message par rapport auquel je vais suivre les stats de visites pour voir si elles dépassent de loin les posts + classiques traitant de paysages et/ou de chouettes batiments.

Capturé sur un marché, cette belle représentation d'un porc nous rappelle que "tout est bon dans le cochon". Elle s'inscrit dans la tendance du "porn food" combinant amour de la photo et de la table pour immortaliser des plats qui font saliver.

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08:17 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : nouriture, cochon, marché, n & b, faim, animal, statistique

14/01/2017

produits de bouche

IL est curieux et interpellant que bon nombre de nos abbayes, fondées sur les principes bénédictins impliquant pauvreté, acétisme et "lutte" contre le plaisirs de la table... Sont aujourd'hui surtout connues pour leurs production gastronomique.

Orval ne fait pas exception, avec sa fabuleuse bière mondialement connue. ET lorsqu'on se rend à l'abbaye, on vous propose toute une série de mets accompagnants, allant du fromage au pain et mêmes aux mini champignons.

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14:36 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : abbaye, nouriture, champignon, foi, gastronomie, gaume, commerce

16/05/2016

Assiettes colorées

Le principe du street food, c'est de proposer un repas dans la rue... Mais lorsque vous avez près de 200 cuisto ambulants, la concurrence est rude et il faut rivaliser pour s'arracher les consommateurs à nourrir.

Il y a ceux qui jouent l'exotisme et sur la puissance des odeurs de leur plats pour se démarquer... d'autres misent sur la couleur et l'originalité de leur camion... Certains enfin mettent en avant le physique du cuisto à roulette pour éveiller l'appétit de certaines.

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09/09/2015

L'équilibre est... dans le pré

Cette phrase slogan constitue la dernière campagne de sensibilisation et d'information des éleveurs d'Auvergne pour valoriser leurs produits et pour soutenir la filière d'élevage de montagne offrant un produit de qualité, tout en respectant un équilibre certain entre l'environnement et le type de production.

L'équilibre... quand on aborde les montagnes, les pentes de certains volcans, ou qu'on chemine sur certains sentiers de crêtes; c'est essentiel pour le marcheur également. On aimerait d'ailleurs sur certains passages être équipés, comme ces vaches, de 4 pattes pour une progression plus assurée!

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06/01/2015

Salad'bar

Le musée Bellevue (Dynastie) propose des expositions dont l'intérêt est plus que variable... surtout pour celui qui ne se passionne pas pour les têtes couronnées d'hier et/ou d'aujourd'hui.

La qualité de cette institution muséale, c'est sa cours intérieur, avec son jardin invitant le visiteurs à prendre un verre. En cas de coup de froid, le jardin d'hiver s'offre a vous, avec sa touche de modernité verte... probablement censé vous donner envie de vous sustenter au "salad' bar".

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06:49 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : jardin, ville, centre, musée, vert, salade, nouriture, pose

19/09/2014

Voyager dans l'assiète

Ixelles est une des communes bruxelloise les plus bigarrée et mélangée qui soit. La présence de deux universités sur son territoire y amène en plus une population étudiante de toute l'Europe et d'ailleurs qui donne une touche "jeune" a cet ensemble.

C'est dans cette commune que s'est établie depuis les années 1970 la plus importante communauté Vietnamienne de Belgique... dont une bonne part de représentants travaillent dans la restauration, mettant une petite touche de sauce soja dans l'existence de bien des Bruxellois.

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07/03/2014

Débat culinaire

Sur le marché, la discussion c'est avant tout avec le maraîcher qu'on l'a pour connaitre l'origine du produit, son niveau de murissement, voire pour glaner l'une ou l'autre recette pour agrémenter un légume oublié.

Quand on fait ces achats en couple ou en groupe, une négociation s'installe aussi entre acheteurs: le choix d'un Pomelo, la sélection du bon oignon voir le degré de maturation d'un bloc de comté...  font partie intégrante de la recette et du plaisir de cuisiner!

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06:22 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : marché, dialogue, nouriture, choix, legume, fruit, saveur, goût, couple

06/03/2014

Lieu d'échange

Au dela de la fraîcheur des produits, du choix des biens de consommation, d'une culture locale et souvent bio, le vrai plus d'un achat sur le marché est à chercher dans la convivialité et le contact direct avec le marchand/producteur.

On est aux antipodes de ces produits emballés sous vides, ou dans des couches de plastics et calibrés comme des objets industriels, qu'on nous sert dans la grande distribution. ici le fruit passe de main à main, se renfile, se tâte et finit dans un vrai sac en papier où nous pensons qu'il continue a respirer, à vivre et à se bonifier.

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06:15 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : nouriture, marché, achat, echange, relation, papier, fruit, légume, gout, saveur

05/03/2014

Saveurs variées

La palettes des saveurs est certainement aussi large que celle des couleurs... ces deux perceptions se mélangeant d'ailleurs bien souvent. Ainsi ces citrons confits explosent autant dans l'image que dans la bouche.

Si l'exposition "Gourmandise" se limite en principe aux photos prises sur le territoire Ucclois, nous envisageons une section "internationale" de quelques panneaux pour voyager dans l'assiète... et là je fais un appel à vos clichés et à votre riche participation.  voir => http://calevoet.org/site/actions-futures/55-la-gourmandise 

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06:09 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : acide, nouriture, saveur, marché, gout, fruit

04/03/2014

La Gourmandise en Image

Comme chaque année avec l'ACQU (association des habitants) et en collaboration avec la commune d'Uccle (Bruxelles), nous organisons notre expo photo. On propose a cette occasion un thème commun et on sélectionne parmi les images qui nous ont été envoyées une diversité d'images et de points de vue sur le sujet.

En 2014... c'est LA GOURMANDISE, qui a été choisie. Bref, prenez votre appareil photo, régalez-vous... et régalez-nous par la même occasion!  Plus d'infos sur : www.acqu.be

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06:09 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : nouriture, gout, sucre, vie, marché, exposition, saveur, faim, culture

18/02/2014

Herbivore

Dans le parc de Han, il n'est pas rare, lorsqu'on quitte les chemins balisés et qu'on se ballade au milieux des bois de tomber sur des carcasses d'animaux... toujours parfaitement nettoyées par les charognards, rapaces et autres carnivores.

Cette mâchoire de vache est impressionnante et on se demande si pour un dentiste, elle correspond à un rêve ou à un cauchemar  au vue du "travail" qui serait nécessaire sur une telle dentition!

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06:53 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : dent, os, médecine, nettoyage, soin, parc, wallonie, nouriture

07/12/2013

Gateau royal

Photo sans aucune qualité mais message publicitaire original, ancien désuet et tellement vrai... qui nous a bien fait rire.

On se taperais bien un bon biscuit la tout de suite, qu'il soit noble ou roturier!

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06:51 Écrit par geomichel dans Musique | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : publicité, bruxelles, devanture, nouriture, rêve, gourmandise

28/07/2013

oiseaux amphibies

Les mouettes sont des oiseaux incroyablement bien adaptés. aussi à l'aise dans les airs que dans l'eau, elles trouvent le long de la côte un environnement parfait... Et lorsque la mer ne leur apporte pas les ressources nécessaires, c'est dans les poubelles et les décharges des villes qu'elles vont s'alimenter!

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06:56 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : oiseau, animal, mer, air, eau, biodiversité, nouriture

25/07/2011

Sorbet aux cerises

Après un début d'année chaud et exceptionnellement sec l'été voit le retour en force de la pluie et d'un temps digne d'un mauvais mois de novembre.

Même si ces basses températures poussent à la consommation du chocolat chaud (agrémenté d'une goute de cointreau?) plutot qu'à la dégustation de glaces, on devrait profiter de ces conditions pour cueillir des sorbets aux fruits à même l'arbre!

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06:15 Écrit par geomichel | Lien permanent | Commentaires (7) | Tags : fruit, plantes, eau, froid, nouriture