04/04/2017

Grande soif!

Alors que la pente était rude, que le soleil tapait et que le thermomètre flirtait avec les sommets des mois estivaux, la soif nous tenaillait dans les versants calcaire du Vercors où l'eau tend à se faire aussi rare que souterraine.

Plein de bonnes volontés nous avons fait le tour des fontaines afin de sagement nous y abreuver... Face à l'absence d'eau... c'est contraint et forcé que nous avons du nous rabattre vers d'autres types de boissons!

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06:05 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : eau, sec, soif, vin, montagne, calcaire, vercors, fontaine

26/03/2017

l'appel du pic nic

Pour certains de mes amis, les vacances riment avec repas gastronomiques dans des restaurants, tables élaborées et mets très fins que l'on déguste avec délectation dans une argenterie ad hoc en sirotant un grand cru hors prix.

Personnellement cette cuisine raffinée ne remplace pas pour moi la joie formidable et la liberté d'un pic nic, où on choisi son point de chute et le point de vue parfait, où on mange des produits super locaux (bleu de Sasennage) sur un "vrai" pain cuit du matin, sans se priver d'un pti coup de blanc pour "arrondir" et faire passer l'ensemble!

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06:16 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : pic nic, fromage, saveur, liberté, choix, gout, vin, vercors

24/11/2016

Le flacon à defaut de l'Ivresse

La géographie du vin en France est fascinante. La présence ou l’absence de vignes, le type de cépages, la date des récoltes, la forme des parcelles…. Voir le prix des crus produits, permettent de « lire » la géologie locale mieux que sur une carte !

Lors de notre courte périgrination en champagne… Nous avons croisé bien des caves et des maisons ventant le vin local… Mais pas la moindre vigne ! A se demander avec quoi ils font leur célèbre champagne dans le coin !

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06:42 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : vin, géologie, terroir, production, boire, bouteille, champagne

11/10/2015

Un coup au Pavin

Si la marche, la culture, les paysages fabuleux, les visites d'endroits inattendus, la rencontre avec des "vrais gens" sont autant d'éléments indispensables et magiques au déroulement des vacances... Il ne faut pas non plus oublier l'apéro!

Après une journée chaude la bouteille de Chardonnay d'Auvergne était + que tiède et nous avions trop chaud. Rien de mieux qu'un arrêt au Lac Pavin pour y plonger les pieds et le précieux flacon en vue de raffraichir tout cela pour un apéro royal!

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06:14 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : eau, vin, frais, apéro, lac, auvergne, pied, marche, vacances

07/12/2014

La madone au raisin

Dès le fronton de la collégiale de Semur, pas de doute possible: on est bien au coeur de la bourgogne, là où la vie s'écoule paisiblement et avec la saveur d'un grand cru classé.

Même la vierge à l'enfant brandit fièrement une grappe de raisin... et le gamin semble presque plus intéressé par ce fruit magnifique que par le sein maternel!

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06:31 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : fruit, statute, enfant, église, vin, religion, bourgogne, charme

17/11/2014

Combinaison gagnante

Certaines paroles de la Chanson de Nicole Croisille "une femme avec toi"... s'adaptent parfaitement à un séjour bourguignon et en particulier à une visite autour de Chablis.

Lorsqu'elle chante  "Etre gai comme un italien quand il sait qu'il aura de l'amour et du vin", on se sent tous un peu rital... et si on a pas sa belle sous la main on peut de toute manière se saisir d'un bon verre ballon et boire à la santé de cette région magnifique et des superbes femmes qui la peuplent!

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06:20 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : vin, amour, bourgogne, déclaration, chanson, espoir, projet, toit

11/11/2014

Quel avenir pour la Vigne?

En voila bien une terrible et redoutable question pour les amateurs de grand cru, comme de simple vin de table qui égaie et rehausse les plats du quotidien... pourtant le constat est là: le français boit moins qu'avant, la concurrence des producteurs étrangers est de + en + rude et le vigneron doit faire face à des traites et des conditions de vies rudes.

Il est dès lors grande temps d'éduquer notre jeunesse aux bienfaits de ce brevage divin... On peut aussi, comme le font bon nombre de viticulteurs bourguignon, faire le pari de l'exportation nippone, mais gare à une perte d'identité et de terroir et à proposer un vin qui ne serait pas compris par celui qui le consomme.

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06:59 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : vin, portrait, économie, marché, export, avenir, bourgogne

13/10/2014

Courbes et contres courbes

A Préhy ce sont les parcelles les plus en pente, exposées au sud et dont le sol se compose d'une importante matrice calcaire  qui sont les plus recherchées.

Alors que l'agriculture moderne privilégie les grandes parcelles planes à la terre grasse et bien irriguée, la vigne doit "faire des efforts" pour produire son meilleur raisin, faisant du vigneron un artiste plutôt qu'un producteur de masse.

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06:25 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vert, plante, vigne, vin, culture, bourgogne, préhy, pente, ligne

12/10/2014

Marketing local

Le marketing est partout aujourd'hui, et même pour quelque chose d'aussi "sacré" que le vin on se laisse guider ou tout le moins influencé par un nom ronflant et même par le design d'une étiquette.

Si nous tentons de rester imperméable à ces critères d'achats, il y a des conditions dans lesquelles on craque: comment ne pas acheter le bon chablis de Préhy, lorsqu'on vient de se promener dans ces mêmes vignes sous la protection de la chapelle de l'endroit que l'on retrouve adroitement sur l'étiquette du vin en question?

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06:27 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : vin, boutielle, étiquette, marketing, bourgogne, vigne, vert, promenade

11/10/2014

Plus que du vin de Messe

L'histoire et le développement de la Bourgogne sont intimement associés au vin. Depuis la Pax Romana, la vigne s'est imposée comme une boisson divine; elle le sera bien évidemment également pour les moines et à l'apogée catholique de la région.

Aujourd'hui les vins de bourgogne sont bien trop bons pour être utilisés comme vin de messe, on retrouve cependant quelques belles chapelles au milieu des vignes; contribuant très probablement à faire de ces grands crus, une boisson absolument magique.

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06:16 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : église, vin, vigne, bourgogne, préhy, moines, agriculture, inspiration

10/10/2014

La route des vins

Autour d'Auxerre, de Baune, de la côte de Nuit, des côtes d'or où de Chablis, impossible d'échapper à la route des vins émaillée de centaines de caves à vins.

Associer la route et l'automobile avec la dégustation de vins capiteux a quelque chose de risqué et d'éthiquement incorrect... nous avons donc suivi l'exemple de ces enseignes et c'est à pied que nous avons fait honneur à ces caves et leur précieux trésors liquides.

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06:09 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : enseigne, vin, affiche, pied, marche, marchand, bourgogne

21/09/2014

Préliminaires

Attablé à la terrasse d'un bon restaurant Italien, un peu à l'écart de la cohue, mais tout de même suffisamment près de la braderie pour profiter du spectacle, c'est homme aime les plaisirs de la table au point de préférer manger seul pour profiter au mieux de chaque met.

C'est avec un mélange de délectation, de concentration, d'attention et de passion qu'il détaille l'étiquette du grand cru qui va accompagner son repas. un vin toscan qui lui apporte déjà du plaisir même avant d'avoir quitté son précieux flacon.

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12/07/2014

Gourmandise et Apéro

Ce samedi 12/07 notre exposition photo collective ayant pour thème alléchant... La Gourmandise, prend ses quartiers d'été dans le parc de Wolvendael à Uccle. Cet accrochage en extérieur donne un tout autre look tout en touchant un public différent.

Pour marquer le coup (et si le temps n'est pas trop rude avec nous), nous inaugurons la chose avec un chouette apéro sur place dès 12h30... qui pourrait se prolonger par une déjeuner sur l'herbe. Vous êtes évidemment invités. L'expo y sera accessible jusqu'à la fin aout.

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07/07/2014

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La version apéro de l'aéroport.

Un endroit ou on se pose en douceur et on sort le petit jaune entre amis. Le redécollage est généralement beaucoup plus compliqué que l'attérissage!

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06:00 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : vin, bière, maison, accueil, siège, table, amitié, pose

24/04/2014

Vin chaud!

Qui dit neige, pense aux sports d'hiver, au bas des pistes et aux redoutables baraques a vin chauds, où les arrêts répétés facilitent par la suite le slalom... même sans piquets!

La version cabanes à vin chaud roulante était aussi une prouesse technique... mais vu la chaleur ambiante, elle servait plus de bières et de rafraichissements que de boissons chaudes aromatisées à la cannelle.

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06:59 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : vin, chaud, vélo, folklore, mobilité, bruxelles, scouts

30/03/2014

Ne pas boire le coup de trop

Certains ont le vin amoureux, d'autres ont l'alcool triste ou tout au contraire exubérants,  flamboyant voire même violent. Quoi qu'il arrive, voila des "états" des sentiments qu'on ne souhaite pas partager avec des flics ou des militaires.

C'est le sens de ce dessin que j'ai trouvé bien sympathique et qui nous rappelle qu'un canon... même de bon rouge, faut pas le boire avec n'importe qui au risque d'avoir vraiment très mal à la tête et même ailleurs!

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06:31 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : dessin, humour, armée, vin, valeur, rouge, santé, la cambre

29/03/2014

Design industriel

Certains travaux ont pour vocation d'être reproduits à grande échelle dans un processus industriel pour devenir des objets usuels et de grande consommation.

Ceci n'empêche pas (que du contraire) qu'un soin particulier leur soit apporté et que les modèles soient tout à la fois beaux, pratiques originaux, et bien équilibrés, comme ces carafes en verres... qui gagneraient encore en beauté s'ils pouvaient "décanter" un grand cru!

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12/01/2014

Apéro de l'an neuf

Ce mois de janvier est très clément  chez nous au niveau des températures... même si le vent, l'humidité et le manque de lumière ne pousse pas à mettre le nez dehors.

Au moindre rayon de soleil, les gens sortent les tables et les chaises pour un apéro en extérieur, pour boire à la nouvelle année et pour faire plein de projets de pic-nic pour le printemps qui chaque jour se rapproche.

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06:09 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : apéro, terrasse, uccle, marché, portrait, voeux, vin, santé

21/12/2013

retour aux sources

Le Wiels est un musée d'art contemporain ou nous vous avons déja amené pour l'une ou l'autre visite virtuelle, chaque fois assez critique sur les "performances" et les "oeuvres exposées" mais en admiration devant ce paquebot de béton fleurant bon l'art déco.

Le temps d'un Week-end, la "salle des cuves" a retrouvé sa vocation première, avec un salon-dégustation de vins naturels et de bières bio.... Voila une expression artistique et contemporaine avec laquelle nous sommes en phase!

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06:58 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : musée, bière, forest, foire, dégustation, vin, portrait, patrimoine

07/11/2013

Les foudres... Nom de Zeus!

Aujourd'hui transformé en restaurant, Les anciens établissements de la société Mouchart, importateur de vin depuis 1896, offrent un cadre assez grandiose et ou le client commande plus facilement un grand cru qu'un coca light!

Face à la salle dressée d'un 30aine de tables, des dizaines de fûts de 22.000 litres ont pendant plus de cent ans permis une maturation lente des vins de bordeaux avant leur  mise en bouteille. Une visite que ne manqua pas de nous donner soif.

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06:58 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : vin, bois, patrimoine, alcool, conservation, restaurant, bruxelles

20/09/2013

Conseils berlinois

Pour conclure cette série sur la capitale allemande, voici quelques conseils aux visiteurs potentiels qui auraient envie d'aller à leur tour découvrir cette ville qui fourmille d'énergies, de trésors, de cultures et de dynamisme:

1/ la ville est trop grande à visiter à pied  et compliquée en voiture... Bref adoptez le vélo pour vous y perdre et vous y retrouver!

2/ cité multiple, chaque quartier a son ambiance, son style, sa population et... ses ptis bars! le blanc y est fort bon et servi généreusement. on découvre aussi une ville via ses bistros

3/ un bon guide, une carte a jour et les conseils de nombreux amis sont utiles pour planifier votre voyage... mais n'hésitez pas à flâner librement, à vous perdre et à vous fier à votre... bonne étoile.

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20/07/2013

Pot de départ

Un chablis bien frais servi dans le verre ad hoc convient parfaitement pour un apéro bourguignon: il ouvre le palais, l'appétit et l'esprit pour un repas plein de rire et de bonheur entre amis.

Ce vin nous plait également en d'autres circonstances, comme pour un pot de départ, qui marque la fin de notre reportage photo bourguignon et qui s'accompagne de cette promesse: "nous y reviendront bien vite".

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06:44 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : vin, verre, santé, bourgogne

18/06/2013

Patchwork de cultures

Alors que l'agriculture moderne tend vers des champs de + en + grands, des parcelles planes et monocultivées à l'aide de machines gigantesques ... la vigne de Bourgogne semble opter pour un mode d'exploitation inverse!

Les parcelles sont minuscules, la pente est raide et le vigneron armé de son seul secateur, tente de valrosier chaque m² tout en créant des paysages vineux exceptionnels, surtout quand ils sont découverts d'en haut.

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06:55 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : solutré, vigne, vin, culture, paysage, travail, pente, bourgogne

17/06/2013

Montée à Solutré

Situé à l'extrême sud de la Bourgogne et entourée de vignobles, dont le cépage Chardonnay produit les meilleurs vin blancs de la région, se dresse ce ption calcaire impressionnant.

Célèbre pour les vestiges archéologiques découverts à sa base et pour la "montée annuelle" que Fr. Mitterrand imposait à tout ses proches collaborateurs, cette ascenssion offre une vue unique sur la merveilleuse campagne avoisinnante.

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23/05/2013

Ration de survie

A l'image des sinistrés qui reçoivent des géricanes d'eaulorsque celle du robinet est polluée par les inondations, ce bon monsieur a pris sagement les devants.

Ces 10l de Chardonnay lui permettront surement d'oublier la pluie, de retrouver une partie du moral et d'être près à la moindre éclaircie pour avoir du monde à l'apéro!

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06:32 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : bourgongne, cluny, vin, ration, survie, inondation, apéro

14/05/2013

L'autre bout du tunnel

A l'image des passages spacio-temporels très fréquents dans les récits de science-fiction, nous vous enmenons, depuis la porte bleue de Feluy d'hier, vers le coeur de la Bourgogne.

Nous ressortons donc via une autre porte... également bleue. Cellec- dispose d'un intéressant volet inférieur, menant directement au sous-sol et qui permet (dans ce haut lieu vinicole) de descendre les tonneaux de vin à la cave pour une merveilleuse maturation!

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26/03/2013

mètre étalon

Ne sachant plus quoi faire avec toute cette neige qui nous tombe dessus, et refusant de plonger dans la sinistrose, nous avons décidé d'étudier statistiquement le phénomène en suivant l'épaisseur des couches s'accumulant sur la terrasse.

Pour réaliser ce travail, un m étalon incontesable est nécessaire et il faut trouver une motivation "forte" pour aller le relever régulièrement. La solution s'est imposée d'elle-même surtout que le Chablis choisi profite bien lors de la dégustation,  de ce solide coup de froid!

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03/01/2013

Coup de rouge

Nouvelle année oblige, nous sommes nombreux à avoir pris de bonnes résolutions pour 2013. Et comme le réveillon est encore très proche, bon nombre de ces engagements tiennent encore avec plus ou moins de facilité.

Suprimer la consommation d'alcool pendant 3 mois est mon chalenge... qui m'apparait ultra rude en ce début 2013... Comment se passer de ce bon coup de rouge au moment d'attaquer un merveilleux morceau de Tomme sur une épaisse tranche de pain frais. La vie est cruelle et les serments... souvent d'ivrogne!

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06:16 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : alcool, boisson, vin, vitre, fenêtre, résolution, rouge

25/12/2011

Vestiges de fêtes

Si traditionnellement, le réveillon de noel est consacré à la famille, au "clan proche" et à des retrouvailles autour d'une bonne bouffe et de chouettes cadeaux... cela n'empêche pas de taper un peu dans la boutielle.

Les vestiges sont là, prouvant que la famille sait toujours lever le coude (on avait pas beaucoup de doutes!). Il nous reste une petite semaine pour se refaire et pour être en mesure "d'absorber" les réjouissances et les débordements de la Saint Sylvestre qui s'annoncent!

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06:33 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : vin, fête, famille, bois

25/10/2011

Abri de jardin

La porte etait TRES prometteuse: la patine du fermoir et les grappes de raisin taillées dans un joli bois laissait espérer la découverte d'une cave riche en grands crus.

Nous sommes restés sur notre faim... Ou plutot sur notre soif, car derrière cette porte, point de pinard divin, mais un espace de rangement pour des outils de jardin, une tondeuse et... tout se qu'il faut pour entretenir la vigne.

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06:50 Écrit par geomichel dans photos | Lien permanent | Commentaires (11) | Tags : plante, fruit, vin, boisson, bois, sculpture